Пивной суп с тмином

2 бутылки (1 л) пива, 1-2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки тмина.

Пиво влить в кастрюлю, добавить тмин и довести до кипения. Яичные желтки растереть добела с сахаром, развести 1/3 стакана слегка остывшего пива и, размешивая, влить тонкой струйкой в посуду с пивом. Полученный суп сразу же поставить на огонь, довести почти до кипения (но не кипятить!), разлить по тарелкам и сразу же подать. Отдельно подать гренки и домашний сыр.

« предыдущая
следующая »